पपीते का रस

​फल आमतौर पर कच्चे खाए जाते हैं, बिना छिलके और बीज के।पपीते के हरे कच्चे फल को सलाद और व्यंजन में खाया जा सकता है। इसमें पेक्टिन की काफी मात्रा होती है, जिसका उपयोग जैम बनाने में किया जा सकता है। काले बीजों का स्वाद तीव्र होता है, लेकिन वे खाए जा सकते हैं। कभी-कभी इन्हें पीसकर काली मिर्च का विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। कुछ हिस्सों में पपीते की युवा पत्तियों को पकाकर पालक की तरह खाया जाता है। कुछ हिस्सों में, पत्तियों का उपयोग मलेरिया को रोकने के लिए चाय बनाने में किया जाता है, हालांकि इस उपचार की प्रभावशीलता पर कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है।

उपयोग:
इस फल का उपयोग (मिक्सचर के रूप में) मुख्य रूप से जठरांत्र संबंधी विकारों (जैसे गैस्ट्राइटिस या पेट और आंत की अल्सर) के इलाज के लिए किया जाता है; साथ ही कोलन की डाइवर्टीकुलिटिस जैसी बीमारियों के लिए भी। यह एक अच्छा घाव भरने वाला भी है, जो मुंह के घावों को ठीक करने में मदद करता है। यह सिद्ध हो चुका है कि इसका छिलका त्वचा की एक्सफोलिएटिंग करता है, हालांकि इसका प्रभाव कुछ अधिक आक्रामक हो सकता है, इसलिए इसे ज्यादा देर तक नहीं लगाना चाहिए। यह विदेशी फल महत्वपूर्ण पोषण मूल्य प्रदान करता है, इसमें विटामिन C और A की बड़ी मात्रा होती है, साथ ही एक बहुत ही प्रसिद्ध खनिज पोटेशियम भी होता है। इसमें एक एंजाइम पपेन भी होता है, जो पाचन समस्याओं को सुधारता है और चूंकि इसका कैलोरी योगदान बहुत कम होता है, यह विशेष रूप से वजन नियंत्रित करने के लिए अनुशंसित है। एक पपीता लगभग 140 कैलोरी प्रदान करता है।

इसके लाभों में हम यह उल्लेख कर सकते हैं:
- इसके पोषण योगदान में यह पानी में समृद्ध है, इसमें विटामिन A, विटामिन C और कैरोटीन होते हैं, जो त्वचा के लिए फायदेमंद होते हैं, साथ ही इसमें बड़ी मात्रा में फाइबर होते हैं, जो आंतों के कार्य को नियमित करने में मदद करते हैं।
- इसे रोजाना खाया जा सकता है: आधा पपीता एक वयस्क के लिए प्रतिदिन आवश्यक विटामिन C की मात्रा प्रदान करता है।
- इसमें आवश्यक खनिज होते हैं जैसे कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और प्रचुर मात्रा में पोटेशियम।
- विटामिनों के मामले में यह विटामिन B1, B3 और B6 में समृद्ध है, जो रक्त से विषाक्त पदार्थों को साफ करने में मदद करते हैं।
- इसे चुनते समय हमें एक ठोस, मीठी खुशबू वाली और पीली त्वचा वाली फल का चयन करना चाहिए, जब फल बहुत पक जाता है, तो इसके लाभ कम हो जाते हैं। आप इसे अपनी आहार में सलाद, क्रीम और आइसक्रीम के रूप में शामिल कर सकते हैं।
- इस फल में "पपेन" नामक एक एंजाइम होता है, जो पाचन प्रक्रियाओं को बढ़ावा देता है और वसा जलाने में मदद करता है, जिससे यह शुद्धिकरण और वजन घटाने का प्रभाव पैदा करता है।


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